Det kom ett mail …
”Inbjudan till möte om idéer och utveckling av livsmedelsproduktion
och arbetstillfällen på landsbygden i Sörmland!”
Dunker - Lilla Malma LRF - avdelning hade sänt ut
1800 inbjudningar över Sörmland. 40 intresserade, sex stycken utsocknes, vi två från Gnesta.
Svenska folket lägger mer pengar på mat nu än vi
gjorde 2002. Vi måste specialisera, för att ta marknadsandelar. Flera odlare
har på sina håll öppnat en gemensam butik, med stor framgång. ”Närodlat!”
Restauranger har på många håll uppmärksammat mindre
producenter. Man åker helt enkelt och handlar direkt av bonden. Både grönsaker
och kött från mindre slakterier.
Sen
pratades det om upphandling! Synen på upphandlandet
håller på att förändras. ”Om man köper råvaror utan transport, blir de
nätproducerade varorna billigare”. Enklast med potatis, rotfrukter och ägg.
En idé är att ha Temaveckor, med bara närproducerad
mat.
Det pratades om Gnesta
i två sammanhang, dels när vår kommunen vid den senaste upphandlingen av livsmedel
tillsammans med tre grannkommuner gjorde ett försök att köpa mer närodlat.
LRF inbjöds, ”det var ett bra möte med många kunniga personer inom kostenheterna” … sa Karin i går som var med.
MEN efter en vecka! … visste alla allt om regler och
överklagansmöjligheter! Kommunerna fick inrätta sig och för LRF blev det en
ögonöppnare.
Och dels nämndes Gnesta Lanthandel som ett gott exempel.
Matprojektet
i Flen, som vänder sig bland annat till skolorna
redovisade och kocken i Dunkers friskola berättade om var han hittade ”den
bästa maten”. Han slapp upphandlingsförfarandet, men köpte ändå den mesta maten
från grossist.
·
* Visste ni att det finns lösfryst
köttfärs, som ser ut som pellets … ”man tar så många skopor man behöver ur
kartongen, direkt ner i pannan” … från Polen kom produkten.
Luften var full av idéer och samarbetsmöjligheter
och innan vi åkte hem lämnades ”bollen” till den lokala LRF-avdelningen. Var så
säkra … nu är bollen på rull!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar